《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部记录着北京地区传统小吃的纪录片。该影视通过展示北京地区各种具有地方特色的小吃，向观众展示了北京独特的饮食文化和传统的烹饪技艺。影视中，制作组走访了北京市的各个传统小吃店面，采访了一些知名的传统小吃师傅，了解他们的烹饪秘方和传承的故事。观众可以看到各种种类丰富的北京小吃，比如炒肝、豆汁、炒酸奶、卤煮、豆腐脑等等，这些小吃不仅味道美味，而且背后都有着悠久的历史和文化底蕴。通过这部影视，观众可以更加深入地了解北京地区的饮食文化，重温那些曾经被遗忘的传统小吃，感受到独一无二的北京味道。它不仅是一部记录着传统小吃的纪录片，更是一次对北京文化遗产的探索和传承。